剧情介绍
东莞开了33年的粉店，24小时营业，一个食客能带20-30个朋友来吃。
广东美食数不胜数，在众多备受大家喜欢的美食中，烧鹅肯定是少不了的，除了大家玩笑说的：没有一只鸭能走出广东，我想说应该也没有一只鹅能走出广东了。作为广东烧腊名菜的代表，鸡鹅在大家的口碑中自然不会黯然，所以不管什么时候来广东，都会满心欢喜地去寻找一些老字号烧腊店。
一、环境有点糟糕
在广东东莞市，探寻到了一家在当地开了33年之久的老字号小店—宏兴烧鹅濑粉店，虽然经历过搬迁，依旧是熟客盈门。坐落在东莞市南城街道三元里387号，环境就正常的街边小店，开间没有空调，而且很多位置都是摆放在店门外的空地上的，虽然现在的三伏天，但依旧坐满了食客，还有一大特色就是现在能做到24小时营业，实在难得。
二、人性化的售卖方式
烧鹅是店里的绝对招牌，来这里吃的每个食客基本都是冲着这道菜来的，烤制得金灿灿地挂在橱窗里，大老远就能闻到了烧鹅的香气。之前一直都觉得佛山的烧鹅味道很不错，除了肉质本身，佛山的烧鹅在调味上也是下足了功夫，而东莞的烧鹅则着重在香味上，特有的香气贯穿整个烧鹅的肉质甚至于骨头，吃起来都连骨头都带着香气，足见在腌制的过程中有自己独特的配料和方法。
烧鹅有整只、半只的售卖方式，很适合作为家常菜带走哦，人少在店里就餐的话就按照店里的价格套餐选择就可以了，总之怎么样也少不了烧鹅这道美食了。整个鹅肉的外皮油光闪闪的，看着肉质都很紧实，即使单独的一口咬下去，汁水也从肉质里溢出来，特别的香，而且肉质还很细腻，完全不柴，应该也算得上是吃过的烧鹅里边排着前三的口感了。
三、口感上与其他地区有差异
对于平时喜欢吃鹅杂的我来说，自然少不了问老板鹅杂的价格，有10元20元和30元的几个价格，按照进餐的人数选择对应的分量哦，这样就不会浪费了，还得比较人性化的，如果是2个人的选择20元的也足够了，毕竟内脏的也是吃个口味，但分量绝对足。
鹅杂里边有鹅肠、鹅肝、鹅肾等，因为是焖煮熟了之后捞出滤干的，鹅肠的肉质吃起来会稍微有点干，不够脆口，鹅肝的口感会稍等偏硬，但我个人还的挺喜欢的，有嚼头，鹅肾吃起来还是比较脆口的，也是鹅杂中最喜欢的一个部位了。
东莞的濑粉不同于广州的，不是糊状的，而是类似于圆柱状的河粉，跟桂林米粉相近但比桂林米粉粗且软，也可选择米粉，吃起来特别的滑口，米浆的味道会比较浓，汤底的话是会比较清淡的，也比较符合广东人的口味。
广东始创1988年的小店，一卖就是33年，附近居民的饭堂，生意爆棚。总的来口感上完全没有问题，毕竟作为30多年的老店，出品还是很耐打的，要说不足的就是环境了，大排档的风格，没有空调，对于夏天来说却是有点吃力，满头大汗，不过也算舒爽，毕竟能吃上适合自己口味的美食。
