《主厨的餐桌》（Chef's Table）自2015年首播以来，已成为全球最受欢迎的美食纪录片系列之一。第七季于2024年11月27日在美国首播，延续了该系列一贯的高水准制作和深刻人物刻画风格。本季共四集，聚焦四位来自不同文化背景、拥有独特人生经历与烹饪理念的厨师，他们分别是： Saqib Keval（美国） ángel León（西班牙） Norma Listman（墨西哥） Kwame Onwuachi（美国） 剧情详细讲述 第一集：Saqib Keval —— 从街头小贩到米其林之星 Saqib Keval 是一位出生于印度裔的美国厨师，他的成长背景复杂且充满挑战。他从小在新泽西长大，家庭经济拮据，曾一度流落街头，靠做外卖维持生计。后来，他凭借对烹饪的热情和不懈努力，在纽约开设了自己的餐厅，并最终获得米其林星级评定。 这一集通过细腻的镜头语言展现了他如何将印度传统香料与西方料理融合，创造出独特的“美式印度菜”。影片也揭示了他在成名后面对身份认同、种族歧视以及心理健康问题的挣扎，极具现实意义。 第二集：ángel León —— “海洋之子”与可持续未来的先锋 西班牙厨师 ángel León 被誉为“海洋之子”，他致力于探索深海生态与美食之间的关系。他的餐厅 Aponiente 位于安达卢西亚，以使用非传统食材如浮游生物、海藻、小型鱼类而闻名。 第七季中，影片深入展示了他如何推动可持续渔业发展，甚至开发出一种“液体盐”技术，用以提炼天然盐分并用于烹饪。他的创新不仅令人惊叹，更引发了观众对环境保护与饮食伦理的思考。 网友评价中提到：“他用盐170℃升温煮熟鱼，简直神操作！”、“果然得了绿星（Green Michelin Star）”，可见其影响力已超越美食范畴。 第三集：Norma Listman —— 墨西哥传统甜点的守护者 Norma Listman 来自墨西哥城，她不仅是甜品师，更是社区文化的传播者。她创办了一家名为 Xoco 的巧克力工厂，专注于手工巧克力和本土玉米糕点的生产，同时雇佣当地女性参与制作，帮助她们实现经济独立。 本集讲述了她如何从一名社会活动家转型为厨师，并通过食物连接人与土地、传统与现代。她的故事温暖人心，被部分观众认为“可以拍成电视剧”。 第四集：Kwame Onwuachi —— 美国黑人厨师的成长之路 Kwame Onwuachi 是美国最具代表性的黑人厨师之一。他的成长经历极为坎坷：童年时曾被送往尼日利亚生活一段时间，回国后又经历了贫困、毒品环境的困扰。但他最终通过烹饪找到自我价值，成为华盛顿特区知名餐厅 Kith and Kin 的主理人。 本集中，他坦诚地讲述了自己在成名之后遭遇的失败与低谷，包括一次创业失败后的自我怀疑与重建过程。他的故事激励了许多观众，尤其是少数族裔群体，被认为是本季最具冲击力的一集。 观众评论分析（基于短评） 截至2025年5月，上已有44条关于《主厨的餐桌》第七季的短评，整体呈现出以下特点： 正面评价（占大多数） 深度人物塑造：多数观众表示，该系列已经超越传统美食纪录片，转向对厨师人生历程、心理状态和社会责任的探讨。“不知不觉被它改变了对chef的看法”，有观众指出，这种叙事方式让观众更能理解厨师背后的坚持与挣扎。 影像风格优美：许多用户称赞该片的画面质感，如“吃饭的时候看不错哈哈，好喜欢影像风格”，说明其视觉呈现依旧保持Netflix一贯的高水准。 文化多元性：本季选角涵盖亚裔、非裔、拉美及欧洲背景的厨师，体现了全球化视角下的饮食文化多样性，受到年轻观众欢迎。 环保与社会责任感：特别是 ángel León 的那一集，因其对可持续发展的关注，获得了大量好评，也被视为未来美食行业的发展方向。 批评与争议 女主厨内容不足：有一条评论直接指出：“这个系列的女主厨episode基本可以不用看了”，反映出部分观众对性别比例不均或女性角色表现力的不满。 节奏偏慢：也有观众初期觉得节奏较慢，“半小时了还没端上一盘菜”，但随着剧情推进逐渐接受，说明该系列更适合有一定耐心、追求深度的观众。 综合评价 《主厨的餐桌》第七季延续了该系列的核心优势——精致的画面、动人的故事和对厨师精神世界的深刻挖掘。它不再仅仅是一个“美食节目”，而是一部融合个人奋斗史、文化传承与社会责任的纪录片作品。 相较于早期几季，第七季更加强调多元化与可持续议题，这符合当前社会对于环保、种族平等与文化包容的关注趋势。 虽然目前暂无评分，但从观众反馈来看，整体口碑良好，尤其在忠实粉丝群体中反响热烈。 推荐人群 喜欢美食与人文结合的观众 对厨师职业成长感兴趣的人士 关注可持续发展、社会正义议题的年轻人 Netflix纪录片爱好者 一句话推荐： 如果你厌倦了快节奏的美食秀，《主厨的餐桌》第七季将以诗意的画面和深刻的叙事带你走进厨房背后的人生百态。 推荐一部类似《主厨的餐桌》的纪录片 增加每集的具体内容介绍 补充每集厨师的获奖记录
